domenica 24 marzo 2013

Le ricette "Senza"

Io le ho ribattezzate così: "le ricette senza". 

Sono quelle senza cioccolato, senza burro, senza latte, senza lievito, senza farina, senzaGNENTE. 

E quello che mi sono sempre chiesta è: " ma sono 'senza'... Di che diavolo sapranno mai?". 

Questo perchè fortunatamente a parte l'ulcera, i rotolini e la cellulite, Dio mi ha risparmiato da intolleranze alimentari, quindi non mi sono mai effettivamente posta il problema di tagliare via dalla mia alimentazione cose particolari. 
La ricetta di oggi però ha colpito la mia attenzione perchè, oltre ad andare incontro alle esigenze di tanti intolleranti, viene incontro anche alla mia. 

Trattasi di biscottini SENZA burro e senza uova.

Sì, non sono intollerante a nulla. Ma senza uova e senza burro abbattiamo le calorie. 
E quindi si ritorna al mio problema rotolinoso. 

E siamo contenti tutti!

Che se poi ci aggiungiamo che sono velocissimi da fare, ci stanno ancora più simpatici.

Biscottini senza Uova e senza Burro

200 gr di farina oo
50 gr di fecola
50 gr di olio
60 gr di zucchero
80 gr di latte
1 cucchiaino di miele 
1 vanillina
1 pizzico di sale
metà bustina di lievito

(dal forum di cookaround & Misya)


Si impastano tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e si stende la pasta dell'altezza di un cm; si ricavano con delle formine i biscotti e si infornano per otto minuti circa a 180°, forno statico già caldo.

Volendo proprio farci del male, si possono anche realizzare biscotti ripieni con marmellata o Nutella, basterà mettere una puntina di una delle due al centro di un biscotto crudo e coprirla con un secondo biscotto crudo.... e poi cuocere!!!! Ma poi decade il buon proposito anti rotolino, sappiatelo!

Partendo poi da questa ricetta base date spazio alla vostra fantasia, sostituite la fecola con la farina di riso, con quella di kamut o con metà farina di cocco!!!!!!



Sono o non sono deliziosi????




17 commenti:

  1. Abbattiamo i rotol...oni, parlo per me! Ci piace! :)

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  2. anche io faccio parte del club "rotolini da smaltire"
    sono deliziosissimi i tuoi biscotti
    baci

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    1. Ciao Sabina!!!! felicissima che ti siano piaciuti... nel latte poi...!

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  3. Sì, sono decisamente squisiti! Bellissima anche la foto, molto artistica!
    bello il tuo blog, dopo averlo scoperto casualmente sono venuta a curiosare tra le tue ricette, tutte molto interessanti e golose, complimenti!
    passa anche da me se ti va ;)

    a presto,
    Michela

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    1. Ma ci passo subito da te cara Michela!!!!!! E benvenuta nella mia cucina!

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  4. E certo che sono deliziosi !! E poi cara mia...come le racconti tu le ricette...
    la rende sempre molto simpatiche ed attraenti

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  5. Sono deliziosi ed è delizioso anche leggerti, un sorriso lo strappi sempre!
    Ps. Poi in privata sede mi dici di che piffero di rotolini parli???? Forse Penelope??? :P

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    1. Paola!!!!! la verità è che in questi mesi ho arrotondato un pò, ecco!!!!!!!! adesso darei giusto una piallatina ;)

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  6. anche se sono a dieta potrei mangiarli, bene !

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  7. Brava, fai benissimo a proporre questo genere di ricette. Ci sono tante persone in cerca di un'alternativa adatta alle proprie necessità, ma senza perdere gusto e sono certa che questi biscottini farebbero la loro felicità.

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    1. Io li ho apprezzati davvero tanto ;)

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  8. Ciao!Anche io come te cerco di coinvolgere mio marito in cucina,ma lui non è molto accondiscendente...pazienza!!
    scusa il ritardo....
    Il tuo blog ?...... foto affascinanti e splendide ricette

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    1. Ciao Stella!!! e benvenuta!!!!!! vabbè...se non nella preparazione il maritozzo si presterà volentieri come cavia agli esperimenti culinari!!!!! vuoi mettere la soddisfazione? ;)

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  9. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  10. sembrano deliziosi! una curiosità: che olio hai usato? grazie :)

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